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节气美食|食为天信息冬至养生美食篇

关键词: 食为天信息冬至养生冬至美食 发布时间:2017-12-22 浏览次数:34

小至 

        天时人事日相催,冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。

岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。

冬至

冬至(Winter Solstice)又名‘一阳生’,是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公历12月21~23日。

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”时光匆匆,冬至不吃,更待何时?今天,小编与食为天营养研究中心的施文利中医师携手合作,为大家上架了几款冬至养生小食谱。

 

1、莲藕猪脊髓汤

原料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐

做法:将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以食用。

功效:滋阴补髓,适用于腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症状的辅助食疗

 

2、牛肉红枣汤

原料:牛肉250g,红枣20g,食盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净;将牛肉块,红枣同入砂锅,加清水适量,放入料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入食盐和味精调味即可。

功效:补中益气、助肌生长

 

3、莲藕章鱼汤

原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋入香油即可。

功效:清血热、降肝火,对高血压症有一定辅助

 

4、龙凤汤

原料:鲤鱼1条、鸡(大雏鸡)1/2只、香菇5个、大枣﹑栗子各10个、切好的葱2大勺、蒜头、香油、胡椒粉适量

做法:准备大雏鸡,去掉头和瓜,除去内脏洗净。准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

功效:理气活血,祛风通络,强筋健骨,可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症状

 

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