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食为天信息分享:餐饮行业的七大发展趋势

关键词: 智慧餐饮餐饮管理软件 发布时间:2018-03-20 浏览次数:6

正所谓民以食为天,餐饮行业作为我国的较受欢迎的行业,想来分一杯羹的人自然是有很多的。

但是,随着互联网时代的到来,餐饮行业的运营模式也慢慢的被改变着,其中互联网创新对餐饮业的影响作为明显。因此,当下行业内的关键词,更多的还是关于"帮助他们实现目标的工具。而,"智慧餐饮"、"大数据"、"食堂管理软件"等则是帮助他们实现目标的工具而已。

那么,在接下来的日子里,餐饮行业的发展趋势是怎样的呢?

食为天信息分享:餐饮行业的七大发展趋势

1、从"互联网+"变为"+互联网"

虽然只是顺序的调换,但是两者的区别是非常大的。随着习大大提出互联网+概念之后,市场上就掀起了一股互联网+行业的浪潮。但是对于餐饮行业来说,互联网并不是一个实质价值的创造者,更多的只是一个辅助者。因为,餐厅才是主题,互联网只是一个帮助餐厅更好运营的工具。所以对于餐饮行业来说,"餐厅+互联网"才是一个行得通的逻辑。

例如,一家餐饮企业可以在原来的基础上,通过利用食为天公司的餐饮管理软件,让点餐、支付、管理变得更加智能、高效、简单;或者是通过饿了么、美团等平台,为餐厅带来更多的外卖订单。这些方法都是"餐厅+互联网"更好运营的范例。

2、品牌的关注度更强了

随着时间的推移,餐饮消费的主流群体慢慢的变成了80后与90后。然而与上一辈的不同的是,80后与90后更为注重餐饮的品牌和体验。试想一下,现在究竟还有多少个人熬夜排队买Apple,就是为了在能QQ上装个13呢?

其实,品牌有一个特点就是有传承的价值。因为,品牌的附加价值是可以让消费者忽略掉价格与渠道的。所以说,当餐饮企业的品牌做起来了,利润自然会越来越高的。

3、市场的划分变得更细

其实这个情况不仅仅是存在于餐饮行业,其他行业也同样会这样。从前期的"大而全"变成后期的"小而精",做得越精准,越细的品牌就越受欢迎。

4、个性化为上

现在的消费用户,更多的还是讲求一个个性化。所以,只要我们抓住了消费者的核心需求之后,我们的餐厅自然可以运营得很好。其实,当前市面上就有很多网红餐饮是通过掌握消费者的"求同""求新"心理发展起来的。

5、健康为主

随着经济的发展,人们越来越看重健康问题了。因此,有很多大品牌都在抓健康餐饮这一市场契机。如九毛九、西贝、沐春芽等品牌都在往自己的产品里加健康概念。而麦当劳也在2016年时提出了"健康均衡是未来餐饮业的趋势"这一理念。

6、智慧餐饮的普及

其实,当下很多大品牌大企业都有一个专门的智能点餐系统,而中小型餐饮品牌更多的是引用课智能餐饮系统,通过这些系统,可以实现二维码快速点餐以及多渠道快捷支付等功能。相信在未来的日子里,餐饮智能化将会进一步普及以及发展。

食为天信息分享:餐饮行业的七大发展趋势

7、利用大数据提高盈利

大数据分析对于大品牌来说不是什么稀奇事,但是智能餐饮系统的普及让小餐馆的BOSS们也可以轻易利用大数据来提高盈利。如食为天公司开发的智能餐饮系统就可以随时关注餐厅的经营状况,还能通过系统来收集菜品的销售数据以及顾客的口味偏好,为菜品研发和客户研究做一个数据基础。

 

总而言之,在未来的日子里,餐饮业与互联网的联系会不断加强的,而科技对于餐饮业的影响也会越来越大的。如果你还想更好的运营餐厅的话,那就利用好时代的趋势,让科技变成餐厅进一步发展的加速器吧。

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